Review of: Rührgeräte

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On 12.09.2020
Last modified:12.09.2020

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Rührgeräte

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Handmixer Test – Welcher der 10 Handrührer ist der beste?

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Bekannte Hersteller wie Phillips, Krups oder Bosch bieten Handrührgeräte in unterschiedlichen Ausführungen an. Im Test lag die durchschnittliche Leistungsaufnahme der verschiedenen Geräte zwischen W bis W.

Diese Leistung ist zwar relativ hoch und bedeutet einen Stromverbrauch von 1 KW in der Stunde, aber im Test mussten die Handmixer oft nicht lange laufen.

Gerade wer sein Handrührgerät nur selten nutzt und dann lediglich Schlagsahne oder einen leichten Rührteig mixt, benötigt auch nicht unbedingt ein Profi-Gerät mit mehr als W.

Handrührgeräte mit geringer Wattzahl sind gerade für Anfänger in der Küche sinnvoll, bevor ein teures Gerät nur herum steht und viel Geld investiert wurde.

Für Profis und vor allem zum Kneten von Hefeteig, Brotteig oder Nudelteig sollte das Handrührgerät aber möglichst eine Leistung von etwa W aufweisen.

Sehr praktisch sind auch Handrührgeräte, welche eine Steigerung der Leistung während des Rührvorgangs ermöglicht. Neben der Leistung gehört zu einem guten Rührergebnis auch die Geschwindigkeit der Rührhaken.

Im test hat sich immer wieder gezeigt, dass mehrere Geschwindigkeitsstufen auch für mehr Komfort gesorgt haben. Eine langsame Stufe für das Mischen am Anfang sorgt für gründliches vermengen und verhindert das Spritzen.

Ein festes und gut verarbeitetes Gehäuse ist aber auch insgesamt bei der Arbeit in der Küche wichtig. Laute Geräusche schon bei geringen Geschwindigkeiten können also durchaus ein Qualitätsmerkmal sein.

Im Test wurden deshalb neben der Leistung auch die Geschwindigkeit sowie die Geräuschentwicklung in die Beurteilung einbezogen. Mit der richtigen Ausstattung lassen sich viel mehr als nur Kuchenteig und Schlagsahne zubereiten.

Heute gehören schon beim Kauf eine reichhaltige Grundausstattung mit verschiedenen Rühr- und Knethaken, einem Pürierstab und der passenden Schüssel dazu.

Die Leistung der Handel angebotenen Handrührgeräte für den privaten Gebrauch reicht dabei von W bis zu W. Ausschlaggebend für die Qualität der Modelle sind neben der Leistung und Ausstattung auch die Verarbeitung und das verwendete Material.

Hinsichtlich dem Stromverbrauch muss man die Leistung jedoch weniger in Betracht ziehen. Viele Handrührgeräte sind meist nur wenige Minuten in Gebrauch und benötigen damit auch keine Unmengen an Strom.

Natürlich kommt es grundsätzlich auch auf den Einsatz im Allgemeinen an. Eine hohe Leistung setzt auch einen guten Motor voraus, welcher sich auch bei der höchsten Stufe nicht erhitzt oder speziell für den Dauerbetrieb geeignet ist.

Grundsätzlich lohnt es sich deshalb, das neue Handrührgerät gleich mit einer etwas höheren Leistung zu kaufen.

Modelle mit einer geringen Leistung unter W sind deshalb eher für den Kurzzeitbetrieb und für den gelegentlichen Einsatz geeignet.

Perfekter Teig wird in relativ kurzer Zeit mit einem Handmixer mit einer hohen Wattzahl garantiert. Insbesondere ein leistungsstarker Handmixer mit W und mehr eignet sich perfekt zum Kneten und Mixen mit Profi-Qualität.

Wer sein neues Handrührgerät vorrangig für Hefeteig und Brotteig nutzen möchten, sollte also gleich ein leistungsstarkes Gerät erwerben. Als praktischer Helfer im Haushalt können moderne Handrührgeräte mehr als nur Mixen und Kneten.

Zwar sind die Handrührgeräte in erster Linie als Mixgerät für Teig, Creme und Sahne geeignet, aber mit dem richtigen Zubehör lassen sich auch viele weitere Einsatzgebiete erobern.

Perfekt geeignet für längeres Schlagen von Sahne, Eischnee und Buttercreme weisen die Geräte keine Ermüdungserscheinungen wie bei beim Rühren mit den Händen auf.

Speziell zum Rühren und Schlagen sind die beiden Quirlaufsätze bei jedem Handrührgerät vorgesehen. Durch die spezielle Form und die Geschwindigkeit beim Rühren entsteht eine Zentrifugalkraft , welche Flüssigkeiten und pulverförmige Zutaten perfekt miteinander vermischt.

Die besondere Form verhindert auch die Klümpchenbildung , wie sie mit einem normalen Holzquirl oft entsteht. Diese Rühraufsätze sind neben den Knethaken die wichtigsten Bestandteile von Handrührgeräten und werden einfach nur in die vorgesehenen Öffnungen gesteckt.

Mit den entsprechenden Knethaken können feste Teige wie Hefeteig bearbeitet werden. Durch die spezielle Form wird der schwere Teig praktisch wie mit den Händen geknetet und die Zutaten miteinander vermengt.

Besonders für Kuchenteige empfiehlt es sich, zuerst Eier, Zucker und Butter mit den Rührwendeln schaumig zuschlagen.

Gerade bei schweren Hefeteigen erfordert das Kneten oftmals eine hohe Leistung und das Handrührgerät kann schnell überhitzen.

Dann hilft nur eine kurze Pause oder der Teig wird mit den Händen zu Ende geknetet. Durch die Wärme der Hände kann man ihn zudem besonders gut in die richtige Form bringen.

Cremes und Saucen werden schön schaumig und kleine Klümpchen lösen sich besser auf. Ein gutes Handrührgerät kann mehr als nur kneten und rühren.

Mit dem Pürierstab lassen sich Gemüse und Obst zerkleinern und zu Brei verarbeiten. Auch Marmelade oder Suppen lassen sich damit perfekt musen und bekommen eine sämige Konsistenz.

Weitere Anwendungsgebiete für den Pürierstab sind das Zubereiten von Babynahrung oder das zerkleinern von Nüssen.

Mit einem praktischen Zerkleinerer wird der Küchenalltag weiterhin erleichtert. Zwiebeln, Kräuter und Gemüse müssen nur grob gestückelt werden und kommen dann einfach in den Behälter.

Mit wenigen Handgriffen sind die Kräuter gehackt und die Obst und Gemüse fein zerkleinert. So klein und gründlich bekommt man es selbst mit dem Messer kaum hin.

Zudem können mit dem Zerkleinerer sogar Dips oder Kräuterbutter zubereitet werden. Handrührgeräte werden in der Küche für viele verschiedene Arbeiten benötigt.

Ob Kuchen backen, Sahne schlagen oder einfach eine Creme anrühren, vieles geht leichter und schneller damit. Mit den passenden Zubehör erweitern sich die Einsatzmöglichkeiten noch einmal und das Handrührgerät wird zum Alleskönner bei Kochen und Backen.

Ein Handrührgerät kann mit dem entsprechenden Zubehör für viele weitere Einsatzbereiche genutzt werden. Aus den Möglichkeiten, für welche ein Handmixer eingesetzt werden kann, ergibt sich auch das jeweilige Zubehör.

Die Ausstattung selbst unterscheidet sich von Hersteller zu Hersteller und so kann man sich schon beim Kauf auf die eigenen wichtigen Kriterien festlegen.

Allerdings wird man im täglichen Gebrauch schnell feststellen, dass man von dem nützlichen Zubehör praktisch gar nicht genug haben kann.

Ohne richtige Rührschüssel geht bei einem Handrührgerät fast gar nichts. Die meisten Rührschüsseln haben zudem eigenen gebogenen Rand , damit man sie gut festhalten kann.

Bei einer sehr tiefen Rührschüssel erreichen die Rührhaken den Boden nicht und die Zutaten werden nicht ordentlich vermischt.

Speziell zum Schlagen von Sahne sind im Handel etwas höhere Rührschüsseln erhältlich, welche wie ein Messbecher aussehen. Auch Messbecher sind beim Backen und Kochen unerlässlich.

Das genaue Abmessen ist die Grundvoraussetzung für das gelingen von Kuchen und anderen Backwerk. Zudem lassen sich die Behälter gleich zum Verarbeiten von verschiedenen Zutaten nutzen.

Im Test hat sich ein hoher Messbecher deshalb immer wieder zum Abmessen und Zubereiten bewährt. Durch die spezielle Form und die Geschwindigkeit beim Rühren entsteht eine Zentrifugalkraft, welche Flüssigkeiten und pulverförmige Zutaten perfekt miteinander vermischt.

Die besondere Form verhindert auch die Klümpchenbildung, wie sie mit einem normalen Holzquirl oft entsteht. Anders als die Rührwendel vermischen Knethaken auch feste Teige sehr gut.

Durch die spiralförmige Form wird der schwere Teig wie mit den Händen geknetet und die Zutaten miteinander vermengt.

Es kann dabei immer nur ein Aufsatz werden, entweder wird püriert oder gerührt. Mit dem Pürierstab lassen sich Gemüse und Obst zerkleinert und zu Brei verarbeiten.

Mit einem praktischen Zerkleiner können schnell und sauber kleinere Mengen an Kräutern, Zwiebeln oder Obst und Gemüse zerkleinern.

Das scharfe Messer schneidet alles in kleine Stücke und das alles auch noch sehr fein und sauber. Im Behälter bleibt zudem alles an seinem Platz und macht bedeutend weniger Schmutz als beim Schneiden auf dem Brett.

Im Test hat sich aber nicht nur das passende Zubehör bewährt, auch die Ausstattung selbst ist ein wichtiges Kriterium für den perfekten Handmixer.

Neben der Leistung und dem Material gehören dazu die Geschwindigkeit und der Komfort. Im Test wurde vor allem viel Wert auf den Komfort und die Bedienbarkeit gelegt.

Mehrere Geschwindigkeitsstufen für die jeweils passende Geschwindigkeit zeichnen dabei ein gutes gerät aus.

Oftmals konnte die Geschwindigkeit sogar stufenlos verstellt werden. Insbesondere sollte ein gutes Handrührgerät nicht nur kraftvoll, sondern auch möglichst geräuscharm sein.

Mit modernen Technologien und Materialien setzen viele namhafte Hersteller auch diese Anforderungen perfekt um. Alles bestens im Griff hat man zudem mit einem ergonomischen Design.

Ob rutschfeste Beschichtung oder ein besonders geformter Griff — gut designt liegt jeder Handmixer so sicher in der Hand.

Auch das Gewicht selbst ist weiterer Punkt hinsichtlich Komfort. Da das Handrührgerät in nur einer Hand gehalten wird, können Hände und Arme bei einem hohen Gewicht schnell ermüden.

Leichte Materialien und modernste Elektronik und Motortechnik sorgen insbesondere bei den neuesten Geräten für ein geringes Gewicht. Ebenfalls von Vorteil ist die leichte Bedienbarkeit des Auswurfschalters.

Die Rührwendel selbst wird oft nur in der richtigen Anordnung in die vorgesehenen Öffnungen gesteckt. Entfernt werden die Rührhaken dann durch den Druck auf einen speziellen Knopf.

Dieser sollte sich leicht bedienen lassen, ohne das die zweite Hand benötigt wird. Durch die Verwendung von Kunststoff oder Aluminium für das Gehäuse lassen sich Handrührgeräte relativ leicht reinigen.

Dafür muss man lediglich mit einem feuchten Tuch die Mehl- oder Teigreste abwischen und das Gehäuse noch einmal kurz trocken reiben. Im Geschäft oder beim Kauf im Internet ist die Kabellänge oftmals gar nicht so wichtig.

Erst beim Gebrauch merkt man schnell, dass das Kabel einfach zu kurz ist. Dann lässt sich das Handrührgerät oft nur um wenige Zentimeter bewegen oder die Steckdose selbst befindet sich an einer ungünstigen Stelle und das Kabel muss schon deshalb etwas länger sein.

Das Problem kann zwar mit einem Verlängerungskabel gelöst werden, aber dann ist auf der Arbeitsplatte praktisch immer ein Kabel im Weg.

Solange die Rührhaken perfekt auf das Zubehör wie die Rührschüssel abgestimmt sind, ist die Länge im Normalfall kein Problem.

Für tiefe Schüsseln oder hohe Becher müssen aber Knet- und Rührhaken lang genug sein, um bis auf den Boden zu kommen. Ansonsten bleiben immer Teigreste auf dem Behälterboden und werden gar nicht richtig mit verarbeitet.

Sind die Knethaken zu kurz, kriecht insbesondere schwerer Kuchenteig an den Rührhaken hoch und behindert das Arbeiten.

Auch wenn das Handrührgerät für das handliche Arbeiten entwickelt wurde, kann ein passender Ständer viele Arbeiten erleichtern. Der Mixer wird dabei praktisch in den Ständer eingehängt und man hat beide Hände frei, um in der Zwischenzeit auch einmal andere Arbeiten zu verrichten.

Im Test hat sich immer wieder gezeigt, das der Ständer zum Einhängen ein sehr praktisches Zubehör ist. Allerdings wird dieses Zubehör nicht von allen Herstellern angeboten und kann oft auch nicht nachträglich erworben werden.

Immer griffbereit und schnell zur Stelle ist das Handrührgerät mit einer praktischen Wandhalterung.

Mit einem Griff wird dann das Handrührgerät ganz schnell zum Ersatz von Quirl und Schneebesen und sorgt so für Erleichterung bei vielen Arbeiten.

Da vieles mit den modernen Geräten deutlich schneller geht, spart man auch viel Zeit beim Backen und Kochen. Die Wandhalterung selbst wird einfach an einem gut erreichbaren Platz über der Küchenarbeitsplatte angebracht und ist damit sofort einsatzbereit.

Mit dem richtigen Zubehör wird das klassische Handrührgerät schnell zum universellen Küchengerät. Weniger Kraftaufwand und viel Zeitersparnis sorgen für ein entspanntes Arbeiten, wenn es um Sahne schlagen, Kuchen backen oder Gemüse pürieren geht.

Mit einem leistungsfähigen Handrührgerät und dem entsprechenden Zubehör lassen sich so viele Arbeiten abdecken und das Gerät wird zum flexiblen Küchengerät.

Auf dem Markt der Handrührgeräte tummeln sich heute zahlreiche Hersteller, die sich als Marken haben etablieren können und eine ausgezeichnete Qualität bieten.

Einer der bekanntesten Hersteller für Handrührgeräte ist Bosch. Bosch bietet seine Handrührgeräte zu fairen Preisen an. Die Handrührer fallen durch ihr leichtes Gewicht auf.

Sie haben einen speziellen ergonomischen Griff , wodurch sie angenehm in der Hand liegen. Die Motoren für die verschiedenen Leistungen bestechen durch ihre ausgezeichnete Qualität und Zuverlässigkeit.

Die Bosch Handrührer sind leise und arbeiten kraftvoll. Philips hat sich ebenso als namhafter Hersteller von Handrührgeräten einen Namen gemacht.

Die Geräte sind hochwertig verarbeitet. Sie begeistern durch ihre Funktionalität und erweisen sich als ausgesprochen kraftvoll.

Darüber hinaus bietet Philips seinen Kunden Handrührgeräte, die sich für verschiedene Teigarten und Flüssigkeiten empfehlen.

Viele Handmixer von Philips werden mit unterschiedlichen Aufsätzen ausgeliefert, sodass eine Abstimmung auf Ihr Vorhaben möglich ist. Neben den beiden genannten Unternehmen fertigt auch Tefal Handrührgeräte mit unterschiedlichen Leistungsstufen für den Hausgebrauch.

Alle Handmixer bestechen durch einen angenehm hohen Bedienkomfort. Die Handrührgeräte von Tefal werden je nach Modell mit verschiedenen Leistungsstufen und Stärken angeboten.

Zur Grundausstattung gehört mittlerweile die separate Auswurftaste, durch die sehr viel Komfort in die Handhabung einzieht.

Krups bietet eine Auswahl an ausgesprochen attraktiven Handrührgeräten. Die Modelle sind leistungsstark und bieten in den verschiedenen Preisklassen eine solide Ausstattung.

Die Handmixer von Krups gehen mit maximaler Leistungsstärke einher und eignen sich für verschiedene Flüssigkeiten sowie feste Teigarten.

Wichtig ist dabei immer, dass Sie sich für die Anwendung des richtigen Aufsatzes entscheiden. Einer der bekanntesten Hersteller für Haushaltsgeräte auf dem deutschen Markt ist Siemens.

Das Unternehmen bietet Handrührer in den unterschiedlichsten Preisklassen. Obwohl ganz verschiedene Leistungen verarbeitet werden, bestechen die Handrührer von Siemens durch ihre geringe Geräuschentwicklung, die beinahe überraschend minimal ausfällt.

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Wie setze ich Rührgeräte in der Küche ein? Ist das Kabel Ihres Handrührers zu kurz, helfen Verlängerungskabel ; diese findet man in jedem handelsüblichen Elektromarkt.

Für viele ist ein weiteres Handrührer Kaufkriterium die Länge der Rührhaken. Sind diese nämlich zu kurz, könnte das Problem auftreten, in Manche Behältnisse nicht weit genug eintauchen zu können.

Allerdings möchten wir hier direkt Entwarnung geben. Im Normalfall sind die Rührhaken für das Handrührgerät der Hersteller so konzipiert, dass die Länge für normale Küchenbehältnisse, wie Rührschüsseln oder Messbecher ausreichend ist.

Sollten Sie es trotzdem genau wissen wollen, können Sie die Länge der Handrührer Rührhaken direkt beim Hersteller nachfragen. Handrührer unterscheiden sich grundsätzlich in der Art ihres Antriebs.

Entweder werden Handmixer über eine Kurbel rein mechanisch angetrieben oder über einen elektrischen Motor. Handrührgeräte, die rein mechanisch angetrieben werden, sind heutzutage nur noch selten auf dem Produktmarkt zu finden, da sie zum Einsatz, beispielsweise beim Teigrühren, relativ viel Kraftaufwand benötigen.

Am Ende kommt es also auch hier darauf an, wie Sie den Handmixer am liebsten verwenden würden. Wenn Sie mehr auf den Komfort setzen und meistens nur leicht zu verarbeitende Zutaten verwenden, zum Beispiel Sahne oder leichten Teig, dann ist ein Handrührgerät mit elektrischem Antrieb perfekt, da es alles allein erledigt und das Handrührgerät nur noch gehalten werden muss.

Diese Handmixer scheitern allerdings im Handrührgerät Test oft an etwas schwieriger zu verarbeitenden Teigen; hier sind die Handmixer mit mechanischem Antrieb oft besser, da man dann mit eigener Kraft nachhelfen und den Teig selbst umrühren kann.

Es kommt also, wie bereits erwähnt, auf die eigenen Bedürfnisse und das Nutzerverhalten an. Eine weitere gute Idee ist es, die Handmixer vorher im Laden zu testen.

Dort sieht man beim Handrührgerät Test, ob sie gut in der Hand liegen oder ob man vielleicht doch eher ein anderes Handrührgerät Modell probieren sollte.

Zudem sind rein mechanisch betriebene Handrührgeräte im Handrührgerät Test sehr günstig in der Anschaffung. Auf dem Produktmarkt kann man ein qualitativ hochwertiges, elektrisches Handrührgerät schon ab circa 20 Euro erhalten Siehe den Handrührgerät Test und Testsieger.

Ein Knethaken ist ein Zusatzteil für Handrührgeräte, der für das Kneten von festerem Teig benutzt wird. Es handelt sich dabei um einen spiralförmigen Aufsatz, der am Ende meist etwas aufgebogen ist.

Er eignet besonders gut für das kneten von etwas festeren Teig, wie zum Beispiel Hefe- oder Nudelteig. Durch die Benutzung von einem Knethaken mit dem Rührgerät, im Gegenzug zu einem Schneebesen, wird keine Luft in den Teig eingearbeitet.

Ob der Knethaken der geeignete Aufsatz ist, hängt also von dem vorliegenden Rezept und der Teigsorte ab.

Es gibt für Handrührgeräte aus dem Handrührgerät Test üblicherweise auch einen Pürierstab-Aufsatz zu kaufen. Es handelt sich hierbei um einen länglichen Aufsatz, an dessen Ende ein rotierendes Messer sitzt.

Dieser eignet sich, wie der Name schon sagt, sehr gut zum Pürieren von verschiedenen Cremesuppen und auch von Obst und Gemüse.

Da er im Vergleich zu anderen Aufsätzen mit einem Messer ausgestatten ist, kann er eben auch Nahrungsmittel zerkleinern und nicht nur vermengen.

Das Handrührgerät kann zum Beispiel auch gut für die Herstellung eines Smoothies verwendet werden. Ein Rührbesen eignet sich hervorragend dazu, flüssige Teige aufzuschlagen oder Gemische schaumig zu schlagen, zum Beispiel für die Herstellung von Eiklar-Schnee.

Meist besteht ein Rührbesen aus mehreren Drahtschlaufen, die auch ein wenig flexibel sind und sie werden üblicherweise aus rostfreiem Stahl gefertigt.

Das ist für das Schlagen von Sahne, Eischnee oder weichen Rührteigen auch vollkommen ausreichend. Haben Sie vor mit dem Handmixer öfters feste Teige, wie einen Hefe- oder Nudelteig zu bearbeiten, dann könnte es sich bezahlt machen, ein Handrührgerät mit höherer Leistungsfähigkeit zu kaufen.

Rührhaken sollten so lange sein, dass sie bei den üblichen Küchenbehältnissen also Rührschüsseln und Messbecher tief genug eintauchen können.

In der Regel sind die handelsüblichen Rührhaken auch so konzipiert, dass die Länge für den normalen Hausgebrauch vollkommen ausreichend ist.

Haben Sie spezielle Anforderungen an die Länge der Rührhaken, dann können Sie gezielt nach den gewünschten Vorgaben bei den Handmixer Herstellern suchen.

Ein Handrührgerät kann nach langem Gebrauch, besonders bei der Bearbeitung von festeren Teigsorten, auch überhitzen.

Geschieht das, dann schaltet sich das Handrührgerät in der Regel von selbst ab. Die Halterungen ermöglichen eine Verstellbarkeit der Geräte in der Höhe und im Neigungswinkel.

Zur leichteren Anbringung und für einfacheren Transport des schweren Rührgerätes RG 03 wurde ein leicht fahrbarer Wagen konstruiert.

Das Rührgerät kann damit genau in der Höhe des Klarablaufes festgestellt werden. Selbst ein gefahrloser Rühreinsatz durch den Wagen ist möglich.

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