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On 16.07.2020
Last modified:16.07.2020

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Jamies Wohlfühlküche

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Jamie Oliver: Rezepte Wohlfühlküche von Schnitzel bis Baked Beans

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Jamie Oliver kocht Shoyu Chicken RAMEN [German]

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Wir hoffen das wir demnächst zum essen eingeladen werden weniger. Ich bin schon lange Jamie Fan und habe viele Bücher von Ihm.

Das ist aber sehr gut gelungen und die Rezepte sind auch leicht zu verstehen und zu kochen. Oh je. Bis zum letzten Krümel. Feucht und aromatisch, ein Gedicht.

Ich gebe nicht auf. Vielleicht zu viel Backpulver? Da auch dieser zweite Kuchen ruck-zuck aufgegessen wird, fange ich an zu denken, der Jamaikanische Ingwerkuchen ist zwar nicht allzu hübsch, aber auf alle Fälle vorzüglich….

Bei den Muntermachern finden sich tendenziell eher die exotischen Rezepte und gesunden Salate. In der Guten-Laune-Küche stecken viele asiatische Rezepte kann ich gut verstehen , aber auch andere internationale Spezialitäten.

Rituale scheinen für Jamie vor allem mit der italienischen Küche verwoben zu sein, viele Pasta-Rezepte, Risotto, aber auch selbstgemachte und selbstgeräucherte Krakauer sind hier zu finden.

Kleine Sünden beherbergt eher etwas flottere Gerichte: während bei anderen Rezepten auch mal mit 6 oder 8 Stunden Zubereitungszeit gerechnet wird, sind es hier dann doch maximal 3 Stunden 45 Minuten.

In jeder Kategorie finden sich Rezepte für die unterschiedlichste Personenanzahl: von den Zutaten für ein Single-Bacon-Sandwich über klassische 4-Personen-Familien-Mengen hin zum Sandwich mit Auberginenfüllung für 16 Personen, das als Party-Hit angeboten wird.

Bei uns ist es Gewohnheit, dass bei einem neuen Kochbuch jedes Familienmitglied Rezepte markieren darf, die es gern probieren möchte.

Dazu gehörten natürlich die Burger, die Schoko-Rezepte, die Käse- und Speck-Toasts. Aber auch die anderen Familienmitglieder wurden fündig, was für eine gelungene Rezeptauswahl spricht.

Beim Nachkochen dann die gewohnte Jamie-Qualität, gut erklärt, gut fotografiert, nette Tipps und gelungene Endergebnisse nur das Gado-Gado konnte uns nicht überzeugen.

Die chinesischen Ribs und die Gnudi werden sicherlich wiederholt werden. Auf der Wunschliste der Familie stehen noch die Klasse Hackbällchen, zunächst schreckte mich der Wareneinsatz: 1 kg pures Fleisch im Bällchen und dann noch mal g in der Sauce?

Und guten Cheddar muss ich auch erst noch finden. Kommt aber noch. Ebenso wie das Rührei Masala, der Fisch in Miso-Marinade und vielleicht auch der Retro-Schichtsalat.

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